*

バナナの黒い部分に害はある?黒くなる原因や栄養の変化など

公開日: : 最終更新日:2017/01/12 お役立ち情報


一時期テレビ番組などでダイエット食材として取り上げられてきたバナナですが、

一本当たりの栄養価も高く、

味もとてもおいしいのでフルーツの中でもかなり人気が高いですよね。

私はフルーツの王様はやはりバナナだと思うんですよ!

けどそんなバナナにも欠点がありますよね?そうバナナの一部が黒くなってしまんですよ、

みなさんは黒くなったところを食べますか?

小さいころ私はこの黒い部分は食べずによけていました。

だっていかにも腐ってる風にみえるじゃないですか、

体に害があるんじゃないか思ってしまうんですよ、

そこで今回バナナの黒いところは害があるのか説明していきたいと思います。

 

スポンサーリンク

 

バナナの黒い部分に害はある?

まずバナナの黒い部分は別に腐ってるから黒くなっているわけではありません。

あの黒い部分はバナナが菌などから自分を守るためにある成分が作用して、

それが原因で黒くなっているわけなんです。

で問題なのがバナナが菌などから守るために作用するこの成分なんですが、

タンニンという成分でバナナの他にこのタンニンがん含まれている物の例を挙げると、紅茶、緑茶、ウーロン茶、コーヒー、ワイン、ビールなんです。

これを聞くと普段お茶よく飲むしタンニンになんて全然害がないんじゃないかっておもうじゃないですか?

ですがタンニンには鉄と結合し体に吸収されにくい成分になってしまんです。

これの何が問題なのかは、タンニンと鉄分を含む食材を一緒に摂っても体の鉄分の吸収効率が悪くなってしまうんです。

ですので貧血の方など、特に女性で貧血の方は多いのでこのタンニンを含む食材を大量に摂取することは控えたほうがいいかなと私は思いますね。

女性でバナナだけを食べるバナナダイエットを考える人がいたら私はあまりお勧めしないですね、

熟したバナナなんかはこのタンニンをほかのフルーツに比べ多く含くんでいるので、

話が少しそれましたがタンニンはもともとバナナが含んでいる成分なのでそれが作用して黒くなっている部分は無害といっていいでしょう。

 

スポンサーリンク

 

バナナの栄養の変化など

バナナの栄養のほうに変化はあるんでしょうか?

バナナの黒い部分はぶちゃっけほかの部分と栄養は変わりません。

ですがバナナの皮の部分の色はバナナの栄養に大きく影響します。

例えば青バナナといわれる皮の色バナナは便秘にいいといわれます。

青バナナには消化されにくい難消化性デンプンが含まれているからで、

どうして青バナナのほうが含んでいるかといいとバナナが熟すとこのデンプンが糖にかわるので、

このデンプンがどんどん減っていき代わりに甘くなっていくわけです。

そして私がおすすめしたいバナナの食べるべき皮の色の状態は黒い斑点が出てきたころです。

この斑点はシュガースポットと言われ、このバナナにはリン脂質という免疫力を高めてくれる成分があります。

バナナは皮の色により栄養や効能も変わってくるのでぜひこの記事を読んでいる人は、

自分の体の状況で食べるバナナの色を選んでほしいと思います。

最後に豆知識ですがバナナの熟成を早めるにはバナナとリンゴを一緒に置くといいといわれます。

これはりんごがエチレンガスといって熟すのを早やめてくれるからです

それでは最後までご覧いただきありがとうございました。

 

スポンサーリンク

関連記事

秘密のケンミンshow!手羽先は通販や楽天での価格は?

5月3日に放送された秘密のケンミンショーshowで、 最強名古屋めし手羽先!激突甘辛風来坊派V

記事を読む

ビッグマックソース再販も即売り切れ?転売価格は?次の販売はいつ?

去年の2017にネット限定で300個が販売されたビッグマックソースが、 2018年4月14日に

記事を読む

八海山の甘酒通販の入荷はいつ?テレビの効果で売り切れ続出!?

一時期テレビで甘酒が話題になり、 2016年の終わりごろからブームが来て、 当時はあまり

記事を読む

秘密のケンミンショー明宝ハム!おすすめの食べ方、他のハムの違い

本日のケンミンショーで、 岐阜県の明宝ハムが紹介されます。 明宝ハムは幻のハムと言われて

記事を読む

ハンドスピナー安くて回るおすすめのものはどれ?【値段や遊び方】

今流行りのハンドスピナー、 子供の玩具かと思いきや、 大人でもハンドスピナーを購入する人

記事を読む

ハンドスピナー民族本物の見分け方は?転売や偽物が続出!?

今年yotuberの紹介などもあり流行しているハンドスピナーですが、 たくさんのデザイン、形が

記事を読む

セイキン、ヒカキンが紹介したCOZMOの値段は?機能や販売店は?

本日9月29日にYouTuberのセイキンさんが上げた、 AIロボットCOZMOの紹介動画。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ナノユニバース福袋2019の予約や中身ネタバレ画像は?得な値段?

今、20代、30代の大人の女性や男性に人気のナノ・ユニバースは、

セシルマクビー福袋2019予約・中身のネタバレ画像は?お得な値段?

CECIL McBEE(セシルマクビー)は若い女性に人気のガールズブラ

【進撃の巨人考察】ヒストリアの4年後の姿は?女型の巨人に!?

原作の方では、 シガンシナ区奪還編から4年経ち、 エレン達

東京喰種:reアニメ6話でunravel流れ神回と話題!鳥肌続出

東京喰種reのアニメが始まり、 もう6話になリましたが、

進撃の巨人3期ネタバレ!クリスタの夢に出てきた女の人は正体は?

進撃の巨人の登場人物であるクリスタ・レンズ、 エレンの同期である

→もっと見る

PAGE TOP ↑